Держслужба з питань безпечності харчових продуктів » Інформація для громадян »

УВАГА! КЛІЩІ!

29.05.2020, 10:25

Внаслідок аномально теплої та м’якої зими цьогоріч спостерігається рання підвищена активність кліщів. Найбільш небезпечним наслідком укусу кліща є бореліоз – хвороба Лайма (іксодовий кліщовий бореліоз, Лайм-бореліоз). Це бактеріальна інфекція, яка передається виключно через укуси кліщів.
У природі сезонна активність кліщів спостерігається з березня по листопад та має два виражених піки активності в квітні-травні та серпні-вересні. Кліщі можуть нападати на людину у будь-який час дня і ночі та за будь-якої погоди.
Першим специфічним проявом хвороби Лайма є поява на шкірі мігруючої кільцеподібної еритеми червоно-рожевого кольору, зазвичай 5-6 cм в діаметрі. Найчастіше еритема (почервоніння) з’являється на місці присмоктування кліща.
Часто разом з еритемою у людини з’являється гарячка, головний біль, затверділість м’язів шиї, ломота в усьому тілі і млявість. Якщо на ранній стадії лікування не проводиться, хвороба набуває хронічного перебігу, що може призвести до тривалої непрацездатності та інвалідності. У хворих вражаються різні органи: шкіра, суглоби, м’язи, нервова і серцево-судинна система, печінка, очі.
Кліщі присмоктуються до людей не лише під час перебування на природі, але й через деякий час після відвідування зеленої зони, залишаючись на одязі, речах. Існує певний ризик нападу кліщів в електричці, в автобусі, якщо поряд є люди, які повертаються з лісу. Крім того, кліща можна занести до помешкання з букетами квітів, собаками, іншими тваринами. Живляться кліщі кров’ю людей та тварин, занурившись хоботком глибоко в шкіру. Кровосмоктання кліща може тривати до 12 діб.
Причепившись до одягу людини, кліщі переповзають на тіло і присмоктуються до місць з найбільш тонкою шкірою: за вухами, на шиї, під пахвами, в паховій області. Тому, повернувшись додому, обов’язково огляньте себе на наявність кліщів.
Кліщ разом зі слиною виділяє анестезуючу рідину, що робить укус практично безболісним, і тільки через декілька годин виникає відчуття болю. В місці укусу кліща з’являється припухлість, свербіж, почервоніння, сам кліщ збільшується в розмірі. Кліщ присмоктується протягом 15-20 хвилин. Якщо його помітити одразу, буде легше видалити. Чим більше часу пройшло від присмоктування кліща, тим більша вірогідність зараження.
Під час прогулянок, відвідуванні зелених зон (парки, ліси) рекомендується наступне:
– одягатися в світлий однотонний одяг з довгими рукавами, що щільно прилягає до тіла, щоб було легше помітити кліщів, що повзають. Голову слід покривати головним убором;
– проводити під час прогулянки само- та взаємоогляди через кожні 2 години та ще раз вдома. Особливо ретельно потрібно обстежувати ділянки тіла, покриті волоссям;
– звільнити від сухої трави, гілок, хмизу в радіусі 20-25 м місце для привалів, нічного сну на природі;
– вдома одразу змінити одяг, білизну, ретельно їх оглянути, випрати та випрасувати. Не можна залишати цей одяг біля ліжка чи спати в ньому. Витрушування одягу не позбавляє від кліщів;
– якщо разом з вами на природі перебував ваш пес – його теж слід оглянути на наявність кліщів до того, як впустити до помешкання;
– використовувати репеленти (засоби, що відлякують кліщів). Препарати слід купувати в аптечній мережі, наносити відповідно до інструкції.
Якщо до тіла людини присмоктався кліщ, слід зняти його, якнайшвидше. Для цього необхідно звернутися в травмпункти, де кліща видалять, оброблять місце укусу, нададуть рекомендації.
Всім особам, що постраждали від укусу кліща, рекомендується щоденно протягом двох тижнів вимірювати температуру тіла і слідкувати за самопочуттям. У разі появи будь-яких ознак захворювання: підвищення температури тіла, почервоніння, припухлості на шкірі в місці укусу, звертатися до лікаря-інфекціоніста.
Бережіть своє здоров’я та здоров’я Ваших близьких.

Рекомендації щодо проведення заходів з дезінфекції для запобігання захворювання на СOVID-19

24.04.2020, 8:51

Інфекція (інфекційний процес) — це складний процес взаємодії збудника та макроорганізму в певних умовах навколишнього та внутрішнього середовища, якому притаманний розвиток патологічних захисних та компенсаторних реакцій. Інфекція (зараження) — це проникнення в організм і розмноження у ньому мікроорганізмів, що викликають інфекційні хвороби.
Дезінфекція (дезінфекційні заходи) – це заходи щодо знищення у середовищі життєдіяльності людини збудників інфекційних хвороб.
З метою профілактики та боротьби з інфекціями, викликаними коронавірусами, проводять профілактичну та осередкову (поточну і заключну) дезінфекцію. Для проведення дезінфекції застосовують дезінфікуючі засоби, зареєстровані в установленому порядку (постанова Кабінету Міністрів України від 03 липня 2006 року № 908 «Порядок державної реєстрації (перереєстрації) дезінфекційних засобів»), В інструкціях по застосуванню цих засобів вказані режими для знезараження об’єктів при ентеровірусних інфекціях.
Для дезінфекції можуть бути використані засоби з різних хімічних груп: 0,2%-0,5% галоїдовмісні препарати (в концентрації активного хлору в робочому розчині не менше 0,06% – «ДезТаб», «Дезанол Хлор», «Хлорантін Актів», «Дезактін», «Соліклор», «Клінідез», Жавель-Клейд, «Вернедор-Плюс»), киснеактивні (перекис водню, озон – в концентрації не менше 3,0%), катіонні поверхнево-активні речовини (КПАВ) – (Біодез-екстра, Велтолен, Вапусан, в концентрації в робочому розчині не менше 0,5%), третинні аміни («Бланідас 300», Бланідас Актив», «Споросепт» в концентрації в робочому розчині не менше 0,05%), полімерні похідні гуанідину (Полісепт, Демос, Біор, в концентрації в робочому розчині не менше 0,2%), спирти (як шкірних антисептиків і дезінфікуючих засобів для обробки невеликих за площею поверхонь – ізопропіловий спирт в концентрації не менше 70% за масою, етиловий спирт в концентрації не менше 75% по масі, а також Дезофаст, Септональ, Септофан, АХД-2000, Стерилліум, Кутасепт та інші). Склад діючих речовин зазначено в Інструкціях по застосуванню.
Профілактична дезінфекція починається негайно при виникненні загрози захворювання з метою попередження проникнення і розповсюдження збудника СOVID-19. Цей захід проводиться в місцях масового перебування людей (агроринках, вокзалах, транспортних засобах, супермаркетах, автотранспортних зупинках), на підприємствах, в установах, на територіях і т.д., де це захворювання відсутнє, але є реальна загроза його занесення ззовні. Включає заходи особистої гігієни, часте миття рук з милом або протирання їх шкірними антисептиками, регулярне провітрювання приміщень, проведення вологого прибирання та дезінфекції. Для дезінфекції хімічними речовинами застосовують найменш токсичні засоби. Заходи припиняються через 5 днів після ліквідації загрози занесення збудника.
Способи дезінфекції:
– механічний – застосування механічних прийомів видалення збудників інфекційних захворювань (провітрювання, миття поверхонь);
– фізичний – застосування високої температури, УФ-випромінювання. Низькі температури на патогенну мікрофлору не діють, тільки затримують ріст і є консервантом. Кварцові, бактерицидні лампи з УФ-випромінюванням знищують віруси (з урахуванням технічних параметрів та часу дії);
– хімічний – хімічна реакція між вірусом і дезінфектантом, що використовується для дезінфекції. Всі хімічні речовини, які згубно діють на мікробну клітку називаються дезінфектантами. Хімічний спосіб дезінфекції заснований на забезпеченні контакту між мікробною клітиною й хімічною речовиною.
Дезінфекція поверхонь і території у громадських та житлових спорудах. Дезінфекція поверхонь у громадських місцях є надзвичайно важливою ланкою в профілактиці зараження коронавірусом, тому що при акті кашлю, чханні відбувається утворення аерозолів, що складаються із дрібних крапель слини, мікроорганізмів і вірусів. Аерозолі затримуються в приміщенні до 30 хвилин і поширюються на відстань до двох метрів.
Прибирання необхідно проводити не менше двох-трьох разів на день з використанням дезінфекційних, або миюче-дезінфекційних засобів. Під час прибирання знезаражують меблі, обладнання, крани і раковини, дверні ручки, підлогу, камери схову тощо. Знезараження проводять дворазовим протиранням або зрошенням з наступним протиранням ганчір’ям, зволоженим дезінфікуючим розчином. Знезараженню підлягають також подвір’я, сміттєзбірники, дворові туалети, вигрібні ями.
Для проведення дезінфекції необхідно мати засоби індивідуального захисту: респіратори класу FFР2, FFРЗ або медичну маску № 95, захисні герметичні окуляри, одноразовий водостійкий халат з довгими рукавами або комбінезон з прорезиновим фартухом, шапочку, 2 пари одноразових рукавиць, бахіли або гумові чоботи.
Використані засоби індивідуального захисту необхідно знезаражувати та утилізувати. У тих випадках, коли знезараження проводиться автоклавуванням, кип’ятінням або в дезкамері, знятий одяг поміщають відповідно в баки, бікси або мішки, попередньо змочені в дезрозчині.
Після зняття захисного костюма руки обробляють 70% спиртом (якщо видимо не забруднені) та ретельно миють у теплій воді з милом. Рекомендується прийняти душ.

16.03.2020, 16:38

ПАМ’ЯТКА ПРО КОРОНАВІРУС

12.03.2020, 8:51

1. Хто може заразитися цим вірусом?

Люди, які живуть або подорожують в райони, де циркулює вірус 2019-nCoV, можуть піддаватися ризику зараження. В даний час 2019-nCoV циркулює в Китаї, де знаходиться переважна більшість інфікованих людей.
Захворілі з інших країн перебували серед людей, які нещодавно приїхали з Китаю або жили чи працювали в тісному контакті з цими мандрівниками.
Медичні працівники, які доглядають за хворими 2019-nCoV, піддаються більш високому ризику та повинні захищатися за допомогою відповідних заходів профілактики і контролю інфекцій.

2. Хто має вищий ризик отримання важкої форми захворювання?

Хоча вірус ще не до кінця вивчений, але на сьогодні відомо, що люди похилого віку, а також з хронічними захворюваннями більш схильні до ризику розвитку важких захворювань.

3. Як довго вірус живе на поверхнях?

За попередньою інформацією, вірус може виживати на поверхнях лише протягом декількох годин. Прості дезінфікуючі засоби можуть вбити вірус, унеможливлюючи зараження людей.

4. Чи можна заразитися вірусом 2019-nCoV від людини, у якої немає симптомів?

Люди, інфіковані 2019-nCoV, можуть бути заразними до того, як проявляться симптоми. Однак, ґрунтуючись на наявних на цей час даних, саме люди, у яких уже є симптоми захворювання, є переважним джерелом поширення вірусу.

5. Чи існують на сьогодні специфічні методи лікування?

На сьогоднішній день немає ліків, рекомендованих для профілактики або лікування нового коронавірусу.
Якщо ви хочете захистити себе від зараження новим коронавірусом, вам слід дотримуватися основних правил гігієни, а також уникати по можливості тісного контакту з усіма, у кого проявляються симптоми респіраторного захворювання, зокрема, кашель і чхання.

6. Для профілактики захворювання слід дотримуватись стандартних рекомендацій:

– часто мийте руки або обробляйте дезінфікуючими засобами;
– під час кашлю або чхання прикривайте рот і ніс паперовою хусткою, уникайте тісного контакту з усіма хто має гарячку та кашель;
– якщо маєте підвищену температуру тіла, кашель й утруднене дихання, якнайшвидше звертайте до сімейного лікаря та повідомте йому попередню історію хвороби;
– не споживайте сирих чи недостатньо термічно оброблених продуктів тваринного походження.

Пам`ятка для пасічників

04.03.2020, 8:54

Управління Держпродспоживслужби в м.Олександрія нагадує сільгоспвиробникам, які застосовують ХЗЗР під час цвітіння медоносних рослин, згідно статті 37 Закону України «Про бджільництво» зобов’язані не пізніше ніж за три доби до початку обробки попередити про це пасічників, пасіки яких знаходяться на відстані 10 км від площ, які планують обробляти письмовим повідомленням, чи через місцеву пресу. При цьому необхідно вказати точну дату обробки, територію і культури, що будуть оброблятися, назву препарату, форми і методи його застосування, ступінь і строки дії токсичності препарату і вказівку щодо строку ізолювання бджіл. Власники пасік повинні обов’язково зареєструватись в сільській раді, на території якої вони знаходяться, своєчасно інформувати сільські ради, сусідні господарства про місця перебування своїх пасік на стаціонарі і при перевозках.
Після одержання повідомлення про майбутню хімічну обробку, бджоляр повинен до її початку вивезти пасіку в безпечне місце або ізолювати бджіл у вуликах на термін, передбачений обмеженнями при застосуванні конкретних пестицидів. Акцентується увага на необхідності прийняття мір по охороні бджіл від можливого отруєння. На тарних етикетках пестицидів і агрохімікатів в обов’язковому порядку повинні бути указані номери державної реєстрації цих засобів, а також інформація про клас небезпечності для бджіл ( «небезпечний для бджіл» або «безпечний для бджіл»).
Обробку нектароносів проводять у період відсутності льоту бджіл у ранкові та вечірні години. Допускається проведення їх в денний час, в похмуру прохолодну погоду, коли бджоли не вилітають із вулика. Для попередження зносу пестицидів, хімічну обробку рослин проводять при швидкості вітру 3 м/с (для дрібнокрапельного) і 4 м/с (для крупнокрапельного обприскування), при застосуванні аерозолю швидкість вітру не повинна перевищувати 2 м/с. Висота польоту літака повинна бути мінімальною. На кордонах ділянок, оброблених пестицидами, повинні бути виставлені знаки безпеки на відстані у межах видимості від одного знаку до другого, які повинні контрастно виділятися на навколишньому фоні. Знаки прибирають тільки після закінчення встановлених строків очікування. Строки ізоляції бджолиних сімей залежить від ступеня токсичності і періоду збереження активності пестицидів на рослинах. Вони можуть збільшуватися на 1-2 дні при пониженні температури і збільшенні вологості повітря відносно прийнятих норм в даній зоні. Більшість пестицидів втрачають свою токсичність і стають безпечними для бджіл через 1-3 доби після обробки рослин і невелика група – через 5-7днів. Детоксикація через добу після застосування наступає, наприклад, для таких препаратів як: Бітоксибациллін, Діален, 2,4-Д амінна сіль, 2М-4Х, Трефлан, препарати на основі міді. Детоксикація на 3-7 добу наступає переважно після застосування інсектицидів. Найбільш небезпечною групою, що викликають порушення травлення у бджіл, а інколи і загибель всіх сімей на пасіці є інсектициди, доведено що приблизно в 95% випадках, а гербіциди в 4% випадках і 1% приходиться на інші групи пестицидів.
Юридичні та фізичні особи, які проводять діяльність, що впливає або може вплинути на стан бджіл, зобов’язані забезпечити їх охорону, дотримуватися діючих нормативно-правових актів, що передбачають охорону бджіл від отруєння. В Україні діє Інструкція по профілактиці отруєння бджіл пестицидами. Згідно статті 38 Закону України «Про бджільництво» відповідальність за порушення законодавства в галузі бджільництва несуть особи, винні у неповідомленні (приховуванні) або наданні неправдивої інформації про виникнення загрози бджолам при застосуванні засобів захисту рослин.
Хімічний токсикоз бджіл викликають пестициди, які застосовують при захисті сільськогосподарських культур від шкодочинних організмів. Отруєння бджіл спостерігається в весняно-літній період при масовій обробці посівів і садів. Отруєння виникає в результаті грубих порушень правил застосування пестицидів і санітарних вимог при обробці рослин пестицидами, а саме: відсутністю інформації для бджолярів про час, місце, характер хімічних обробок, проведення хімічних обробок у денний час при масовому льоту бджіл, обробітку сільськогосподарських рослин і садів у фазу цвітіння. Під час цвітіння плодово-ягідних рослин, ріпаку, гірчиці не можна проводити обробку пестицидами, інакше квітки можуть отримати опік, а бджоли і інші корисні комахи-обпилювачі загинути. Обробку потрібно проводити в фазу бутонізації. до цвітіння. Отруєння бджіл відбувається в деяких випадках і при дотриманні правил обробітку, наприклад:
• оброблювана не квітуча культура знаходиться поряд з квітучими медоносами;
• знесення пестицидів з обробленої площі на сусідні медоносні угіддя;
• попадання безпосередньо на територію пасіки при застосуванні пестицидів методом авіації;
• нерідко отруєння бджіл наступає при споживанні роси з листя або міжвузлів.
Пестициди потрапляють в організм бджіл трьома шляхами: через шкірні покрови, разом з кормом та водою, при вдиханні повітря, насиченого пестицидами. На основі діючої речовини імідаклоприду зареєстровано багато препаратів проти шкідників озимої пшениці (хлібний турун, клоп шкідлива черепашка), картоплі (колорадський жук), ріпаку та гірчиці ( ріпаковий квіткоїд) та багатьох інших. Препарати на основі імідаклоприду відносяться до 3 класу небезпечності для людини і 1 класу небезпечності для бджіл. Правильний вибір пестициду, виконання всіх технічних та санітарних норм має виняткове значення для попередження отруєння бджіл. Після закінчення строку детоксикації рослин відкривають льотки у 1-2 сім’ях: якщо на протязі 2-3 годин льоту признаки отруєння у бджіл не проявляються, відкривають льотки у всіх сім’ях. Вивезення пасік на період обробок до іншого місця медозбору відбувається на період 5 діб і більше на відстань понад 5-7 км від місць проведення авіаційних обробок, а при проведенні наземних обробок пестицидами на відстань 3-5 км.

Міська державна лікарня ветеринарної медицини повідомляє про те, що власники пасік повинні проводити обов`язкові дослідження бджіл на інфекційні та інвазійні хвороби на весні та восени для забезпечення благополуччя пасіки, та проведення паспортизації наявних пасік. За детальною інформацією звертатися за адресою м.Олександрія, вул.Шевченка,60. Тел. 7-14-02

Як вберегтися від грипу

05.02.2020, 10:03

В Україні спостерігається значне підвищення рівня захворюваності на грип, близьке до епідемічного.
Олександрійське міське управління ГУ Держпродспоживслужби в Кіровоградській області наголошує на необхідності дотримання заходів задля попередження зараження грипом та у разі захворювання.
Епідемічний сезон грипу триває орієнтовно з вересня-жовтня по березень-квітень кожного року. В цей час є найбільший ризик заразитися смертельно небезпечним недугом.
Як можна заразитися вірусом грипу? Від іншої хворої людини повітряно-краплинним, повітряно-пиловим шляхом (вірусні частки по повітрю переносяться від хворої людини до здорової під час розмови, кашлю, чхання), при тісному контакті (знаходження на відстані близько 2-х метрів).
Клінічні ознаки грипу:
– підвищення температури тіла – різке підвищення температури тіла більше 38°С без інших супроводжуючих симптомів вже може свідчити про появу грипу;
– головний біль,
– біль у м’язах, біль у горлі;
– кашель, нежить, закладення носа;
– в окремих випадках – блювота і понос.
Особливо небезпечним грип є для представників груп ризику!
Медичні групи ризику:
– діти до 5 років (особливо – діти до 2 років);
– вагітні жінки;
– люди віком від 65 років;
– люди з надмірною вагою;
– хворі на діабет;
– хворі на хронічні серцево-судинні захворювання;
– хворі на хронічні захворювання легенів;
– люди з іншими тяжкими хронічними захворюваннями.
Професійні групи ризику:
– медичні працівники;
– вчителі й вихователі;
– продавці;
– водії громадського транспорту;
– усі, хто працює в багатолюдних місцях.
У разі появи небезпечних симптомів усім, а особливо представникам груп ризику, потрібно обов’язково звернутися до лікувального закладу, пройти обстеження та при необхідності отримати лікування протягом перших двох діб з часу появи симптомів грипу. Вагітні жінки мають викликати свого лікуючого лікаря або сімейного лікаря телефоном.
Вакцинація: найефективніший засіб захисту! Особливо необхідною вакцинація проти грипу є для представників груп ризику! Найкращий час для проведення вакцинації – напередодні грипозного сезону (у вересні). Якщо такої можливості не було, то вакцинуватися можна і впродовж всього сезону. Всупереч поширеному міфу, це не ослаблює, а посилює здатність організму протистояти грипу. Вакцинація показана лише за рекомендацією лікаря та проводиться лише в лікувальному закладі.
Як попередити зараження грипом?
– уникати контакту з особами, що мають прояви грипозної інфекції;
– обмежити відвідини місць великого скупчення людей;
– часто провітрювати приміщення;
– часто мити руки з милом;
– не торкатися очей, носа або рота немитими руками;
– прикривати ніс і рот при чханні або кашлі одноразовою носовою серветкою, яку зразу ж після використання потрібно викинути;
– якщо у людини наявні симптоми грипу, необхідно триматися від неї на відстані не менше двох метрів;
– повноцінно харчуватися, висипатися, уникати перевтоми.

Увага! Випадок пташиного грипу

29.01.2020, 14:43

18 січня На підприємстві «Хутір» у селі Бугаків Немирівського району Вінницької області виявили загибель птиці від пташиного грипу.
Вірус H5N8, який часто переносять перелітні дикі птахи, останніми тижнями поширився у Східній Європі. Від нього постраждали ферми та домашня птиця у Польщі, Румунії, Словаччині, Чехії та Угорщині.
Що таке пташиний грип і чи небезпечний він для людей?
Пташиний або курячий грип – це вірус, який часто призводить до смерті заражених птахів. Його збудник переносять дикі перелітні птахи. Деякі зі штамів пташиного грипу можуть вражати не лише птахів, але й свиней чи людей. Свійські птахи можуть бути інфіковані вірусом пташиного грипу через безпосередні контакти з інфікованими водоплавними чи іншими птахами, або через контакт із поверхнею (земля, глина чи клітки), або з матеріалами (вода або корм), що були заражені вірусом.
Які симптоми пташиного грипу у свійської птиці?
Інфекція серед свійської птиці може бути безсимптомною або викликати зменшення яйценесення та захворювання системи дихання, а також протікати у миттєвій формі, викликаючи швидку загибель птиці від системного ураження без будь-яких завчасних симптомів.
Як поширюється пташиний грип серед птахів?
Інфіковані птахи поширюють вірус через свою слину, носові секреції і фекалії. Чутливі до інфекції птахи можуть бути інфіковані, коли вони контактують із зараженими виділеннями чи секреціями. Свійські птахи можуть бути інфіковані вірусом пташиного грипу через безпосередні контакти з інфікованими водоплавними птахами чи іншими інфікованими птахами, або через контакт із поверхнею (земля, глина чи клітки), або з матеріалами (вода або корм), що були заражені вірусом.
Чи може людина бути інфікована вірусом пташиного грипу?
Віруси пташиного грипу не завжди заражають людей, але, починаючи з 1997 року, було зареєстровано більше як 100 підтверджених випадків зараження людей вірусами пташиного грипу. Світова організація охорони здоров’я (WHO) зберігає оновлені дані і об’єднані звіти про випадки захворювання людей пташиним грипом A (H5N1).
Як люди заражуються вірусами пташиного грипу?
У більшості випадків люди заражувалися пташиним грипом внаслідок безпосередніх чи близьких контактів з інфікованими птахами (свійськими курями, качками й індиками) або з поверхнею, зараженою секрецією чи виділеннями інфікованих птахів. Поширення вірусів пташиного грипу від однієї хворої людини до іншої буває дуже рідко; подальше поширення інфекції від хворого не спостерігається. Під час спалаху пташиного грипу серед птахів існує можливий ризик і для людей, які мають безпосередні чи близькі контакти з інфікованими птахами або з поверхнями, зараженими секреціями чи іншими виділеннями інфікованих птахів.
Чи є ризик заразитися пташиним грипом при вживанні в їжу пташиного м’яса?
Немає зареєстрованих випадків, коли правильно приготоване пташине м’ясо чи яйця могли бути джерелом захворювання на пташиний грип.
Навички, які допоможуть зберегти здоров’я і уникнути грипу.
Остерігайтеся близького контакту з хворими людьми. Якщо ви хворі, уникайте контакту з іншими людьми, щоб захистити і їх від захворювання. Коли ви хворі, по змозі залишайтесь удома, не йдіть на роботу, до школи і не плануйте в цей час відрядження. Ви допоможете вберегти інших людей від зараження вашою хворобою. Закривайте свій рот і ніс тканиною, коли кашляєте або чхаєте. Ви допоможете іншим людям, що оточують вас, уникнути зараження. Миття рук захистить вас від мікробів. Намагайтеся не торкатись очей, носа або рота. Мікроби часто поширюються тоді, коли особа доторкається до чого-небудь, забрудненого мікробами, а потім торкається своїх очей, носа або рота.

При будь-яких випадках загибелі домашньої птиці відразу звертайтеся до Олександрійського міського управління ГУ ДПСС В Кіровоградській області або до міської державної лікарні ветеринарної медицини в місті Олександрія!

тел.(05235) 7-14-02 вул.Шевченко, 60 м.Олександрія

ПАМ’ЯТКА для батьків щодо профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

27.01.2020, 15:53

Шановні батьки! Щоб уберегти ваші родини від таких поширених та небезпечних захворювань, як гострі кишкові інфекції (ГКІ), слід виховувати санітарно-гігієнічні навички у сім’ї та змалку привчати дітей до особистої гігієни.
Гострі кишкові інфекції – це група гострих інфекційних хвороб, що характеризуються ураженням шлунково-кишкового тракту з порушенням водно-мінерального обміну, загальною інтоксикацією.
Щоб уникнути ГКІ:
• Необхідно ретельно мити руки з милом після прогулянки, перед приготуванням їжі, у процесі готування та перед їдою.
• Слід регулярно підстригати нігті собі і дитині. Довгі нігті, а також прикраси на руках знижують ефективність миття рук. Це особливо важливо для профілактики ГКІ у дітей раннього віку, до організму яких збудники інфекцій найчастіше потрапляють саме контактно-побутовим шляхом.
• Якщо ваші дитина гризе нігті, смокче пальці чи слинить їх, варто відучити її від таких шкідливих звичок.
• Для новонароджених та немовлят найнадійнішим способом профілактики ГКІ є грудне вигодовування. Якщо дитину годують штучними сумішами, їх слід готувати безпосередньо перед їдою та у жодному разі не зберігати до наступного годування.
• Не варто вживати продукти сумнівної якості. Купуючи продукти на ринку, слід звертати увагу на умови їх зберігання. Особливо небезпечними є продукти, куплені у місцях стихійної торгівлі.
• Ліпше вживати пастеризовані молочні продукти. Не слід вживати сире молоко та кисле молоко, приготоване у домашніх умовах.
• Для приготування страв та напоїв слід використовувати лише свіжі, неушкоджені та ретельно очищені продукти, чистий посуд тощо. Наприклад, приготований сік слід вжити одразу та не зберігати до наступного годування.
• Особливу увагу слід приділяти безпеці продуктів харчування, адже чимало з них ми вживаємо сирими. Перед вживанням сирих овочів, фруктів і ягід слід ретельно мити їх проточною питною водою, а потім обдати окропом.
• Готуючи їжу, варто пам’ятати, що сирі продукти, зокрема птиця, м’ясо, риба, молоко тощо, часто заражені збудниками ГКІ. Запорукою їх знищення є ретельне кулінарне оброблення – температура продукту під час оброблення має становити 100 °С. Заморожені м’ясо, риба, птиця мають повністю відтанути перед кулінарним обробленням.
• Готові страви бажано вживати одразу після приготування. Страви кімнатної температури, які до того ж зберігаються без дотримання належних умов, є ідеальним середовищем для розмноження мікроорганізмів.
• Якщо ви готуєте із запасом чи у вас залишилась частина страви, слід пам’ятати, що готові страви мають зберігатися або гарячими (при температурі приблизно 60 °С чи вище), або холодними (при температурі приблизно 10 °С чи нижче). Це край важливо, якщо ви плануєте зберігати страву 4-5 годин або більше.
• Не варто в водночас зберігати у холодильнику багато теплих страв, оскільки це уповільнює їх охолодження. Якщо всередині готової страви довго зберігається тепло (температура вище 10 °С), мікроорганізми виживають і швидко розмножуються, що може зашкодити вашому здоров’ю та здоров’ю дитини.
• Розігрівати заздалегідь приготовані страви варто при температурі не нижче 100 °С. Це надійний спосіб уберегтися від мікроорганізмів, які могли розмножуватися в їжі у процесі її зберігання (правильне зберігання готових страв пригнічує розмноження хвороботворних мікроорганізмів, але не знищує їх повністю).
• Не слід зберігати готові страви поряд із сирими продуктами, щоб уникнути небезпеки перехресного зараження. Збудники ГКІ, які містяться у сирих продуктах, можуть потрапити на готові страви при безпосередньому контакті. Таке перехресне зараження називають видимим. Також розрізняють приховане перехресне зараження, коли збудники ГКІ потрапляють на готові страви через кухонне приладдя, поверхні тощо.
• Якщо на ваших руках є порізи чи дрібні рани, їх слід забинтувати чи заклеїти бактерицидним пластиром, перш ніж готувати їжу.
• Зберігати продукти харчування слід якомога далі від хатніх тварин, оскільки вони також можуть бути джерелом збудників інфекцій. Для надійнішого захисту зберігайте продукти в ємностях, які щільно закриваються.
• Слід завжди зберігати продукти харчування, дотримуючись умов і термінів придатності, що вказані на упаковці.
• Варто пам’ятати про чистоту на кухні. На поверхнях для приготування їжі не має бути бруду, пилу, плям. Рушники для витирання та миття посуду слід щодня змінювати.
• Для пиття та приготування їжі слід використовувати воду тільки гарантованої якості. Якщо у вас є сумніви щодо її характеристик, ліпше додатково прокип’ятити воду, аби попередити ризик зараження.

Дотримуйтесь правил профілактики гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

01.11.2019, 9:13

Питання профілактики гострих кишкових інфекційних хвороб, таких як сальмонельоз, дизентерія, гострі ентероколіти, вірусний гепатит А, ротавірусні кишкові інфекції не втрачає актуальності. Вони займають особливе місце серед інфекційних хвороб і за своєю розповсюдженістю поступаються місцем лише респіраторним захворюванням.
Джерелом інфекції при гострих кишкових інфекційних хворобах є хворі люди, бактеріо- та вірусоносії. Фекально-оральний механізм передачі інфекції здійснюється трьома шляхами: харчовим – під час споживання забруднених продуктів, що містять збудник або його токсини; водним – у разі вживання неякісної питної води, або при ковтанні води під час купання у відкритих або закритих водоймах; контактно-побутовим – через забруднені руки або предмети побуту.
Основною причиною виникнення гострих кишкових інфекцій є недотримання правил особистої гігієни, технології приготування страв, умов та термінів зберігання сировини та готових страв, вживання неякісних харчових продуктів, які забруднені збудником захворювання тощо.
Олександрійське міське управління Головного Держпродспоживслужби в Кіровоградській області акцентує увагу на дотриманні простих та дієвих правил профілактики гострих кишкових інфекцій, а саме:
– дотримуйтесь правил особистої гігієни, ретельно мийте руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування туалету;
-мийте якісно та тримайте у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;
-окремо готуйте і зберігайте сирі та готові до вживання харчові продукти;
-для обробки сирих продуктів використовуйте окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
-добре смажте або варіть продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і рибу;
-дотримуйтесь відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишайте приготовані харчові продукти при кімнатній температурі більш, ніж на 2 години);
-використовуйте питну воду гарантованої якості або бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води, необхідно використовувати охолоджену кип’ячену воду;
-не вживайте продукти з вичерпаним терміном придатності, використовуйте для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
-не купуйте продукти харчування у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
-уникайте контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання.
При появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головний біль, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) необхідно обов’язково звертатися за медичною допомогою.

ПРОФІЛАКТИКА ОТРУЄНЬ ГРИБАМИ

01.11.2019, 9:11

Однією з основних причин отруєння грибами є зневажливе ставлення окремих людей до санітарно-просвітницької інформації та недотримання основних профілактичних заходів.
Профілактика отруєння грибами – це комплекс заходів, спрямований на уникнення негативних наслідків вживання грибів на здоров’я людини, який, також, включає і навики по вмінню відрізняти отруйні гриби від їстівних, правила успішного збору, зберігання та приготування грибів.
З давнини гриби вважалися улюбленою їжею людини. У будь-якому вигляді вони збагачують та урізноманітнюють меню здорової людини. В той же час, треба враховувати й той факт, що гриби погано перетравлюються, тому вживати їх рекомендується тільки людям із здоровою травною системою. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також людям похилого віку і дітям доцільно утримуватися від вживання грибів.
Всі існуючі гриби ділять на їстівні, умовно-їстівні та отруйні. Як показує практика, отруїтися можна будь-якими грибами. До смертельно отруйних грибів відносяться – бліда поганка (мухомор зелений); опеньок сірчано-жовтий; волоконниця Патуйяра, плютка; до дуже отруйних – мухомор білий, мухомор червоний та мухомор пантерний; до просто отруйних – опеньок цегляно-червоний, несправжній та печериця рудіюча. Ці види отруйних грибів поширені на всій території України.
Аналіз випадків отруєнь грибами свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням пластинчатих отруйних грибів (насамперед, блідої поганки). Мало хто знає, що гриб бліда поганка (Amanita phalloides) – мухомор, навіть її друга назва, мухомор зелений, говорить сама за себе. На вигляд, бліда поганка досить схожа на зеленуваті сироїжки і навіть шампіньйони. Капелюшок одного з найбільш отруйних грибів в світі (діаметр 6-16 см) може бути світло-оливковим, інтенсивно зеленим, жовтуватим або майже білим, покритий тонкою плівкою.
Основні правила збирання та вживання грибів:
1. Не збирайте гриби, які вам не відомі, якщо виникли сумніви – гриб краще викинути, тим більше заборонено класти його до інших грибів.
2. Не збирайте старих, перезрілих, або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас, залізничних колій та промислових підприємств чи на радіаційно забруднених територіях.
3. При зборі гриба уважно оглядайте його – колір капелюшка і губки, ніжку, є кільця на ніжці, трубчастий гриб або пластинчастий.
4. Не можна збирати гриби в поліетиленовий пакет, для цих цілей підійде кошик.
5. При кімнатній температурі гриби зберігати не більше 3 годин.
6. Для зберігання грибів не використовувати оцинкований та алюмінієвий посуд.
7. Перед приготуванням будь-який вид грибів повинен ретельно очищатися та варитися.
8. Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю.
9. Ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.
10. При консервації грибів ретельно дотримуватися технології, стерилізувати тару, а також не зберігати грибні консерви більше 6 місяців, і відразу ж викидати роздуті банки.
Симптоми отруєння грибами: всі ознаки отруєння грибами можуть відрізнятися за своєю специфікою. Наприклад, спочатку інтоксикації відбувається латентний період, який триває від однієї години і до десяти годин. Потім починають проявлятися перші ознаки отруєння грибами, а саме: різка нудота, багаторазова блювота, розлад травлення та переймоподібні болі в животі. Крім цього, ознаками отруєння грибами може ставитися ураження центральної нервової системи, які проявляються у вигляді марення, зміни зіниць та судорожних синдромів. Якщо у пацієнта було отруєння мухоморами, то його шкіра набуває жовтяничний відтінок, а також у нього спостерігається проникнення гемоглобіну в сечу і недокрів’я. Якщо це дуже важке отруєння, то у пацієнта може настати кома або параліч.
Якщо у вас є хоч найменша підозра на отруєння грибами, запам’ятайте наступне:
‐ негайно викликайте швидку медичну допомогу, бо втрата часу та несвоєчасне надходження хворого до спеціалізованого відділення приводять до важких наслідків;
‐ до прибуття бригади швидкої медичної допомоги необхідно промити шлунок великою кількістю води кімнатної температури, до якої додати кухонну сіль або ж марганцівку (блідно-рожевий колір).
Ніякого самолікування! Якщо лікування після отруєння отруйними грибами було розпочато пізніше 2-5 діб, то в 90% випадків воно закінчується безрезультативно.

На початок сторінки