Держслужба з питань безпечності харчових продуктів » Інформація для громадян »

Правила роботи карантинного ветеринарного поста

Правила  роботи карантинного ветеринарного поста

ПАМ’ЯТКА по профілактиці водно-нітратної метгемоглобінемії

Водно-нітратна метгемоглобінемія – захворювання, обумовлене значним підвищенням вмісту метгемоглобіну в крові, який утворюється внаслідок токсичної дії нітратів на гемоглобін, що призводить до порушення здатності його вступати в зворотну реакцію з киснем і переносити його.
На водно-нітратну метгемоглобінемію хворіють, зазвичай, немовлята, яких вигодовують сумішами, приготовленими на воді з високою концентрацією нітратів (понад 45 мг/л) та нітритів (понад 3 мг/л).
У немовлят основні симптоми хвороби проявляються у вигляді посиніння ділянок навколо рота, рук і на стопах, тому цю
хворобу ще називають «блакитний синдром немовлят». У дітей, що вражені цією хворобою, може бути блювота і пронос. Гостре нітратне отруєння у дітей в 7—8% випадків закінчується смертю.
Оскільки, на сьогодні, практично не існує ефективних методів видалення нітратів з води в умовах нецентралізованого водопостачання, Управління Держпродспоживслужби в м. Олександрії рекомендує: батькам, які мають немовлят та дітей до 3-х років – для питних потреб та приготування їжі використовувати чисту від нітратів питну воду, зокрема, фасовану бутильовану столову воду; власникам колодязів – дотримуватись вимог санітарного законодавства при їх облаштуванні та утриманні, а саме: колодязь не рекомендується облаштовувати в понижених, заболочених місцях та на ділянках, що затоплюються паводковими водами; індивідуальний колодязь слід розміщувати на відстані не менше 20м, а колодязь громадського користування на відстані не менше 50м від джерел можливого забруднення (вбиралень, вигрібних ям, мережі каналізації, тваринницьких майданчиків та ін.); стінки колодязів повинні бути щільними, такими, що добре ізолюють колодязь від проникнення поверхневих стоків (дощові і талі води); дно колодязя слід вкривати фільтруючим шаром гравію (щебеню) товщиною 20-30см; для підйому води з колодязя застосовують насоси, в інших випадках обладнують коловорот з міцно прикріпленим «журавлем» і відром загального користування; навколо колодязя повинен бути «замок» із добре утрамбованої глини; колодязь повинен бути огороджений, мати кришку, навіс, коловорот з відром загального користування, лавку для відер. Не дозволяється набирати воду з громадського колодязя відрами, які населення приносить з дому.
Не рідше 1 разу на рік необхідно проводити чистку колодязя від замулювання та намивання породи з одночасним поточним ремонтом кріплення та обладнання. Після кожного ремонту або чищення колодязя необхідно проводити його дезінфекцію.

Що є радон!

Що за хвороба – африканська чума свиней?

Що за хвороба – африканська чума свиней?
Африканська чума свиней (АЧС) – небезпечне вірусне захворювання, яке вражає свиней. Вперше виявлено в 1903 р. в Африці.
Чи хворіють люди на АЧС?
Ні! Люди не хворіють на АЧС.
Які тварини хворіють на АЧС?
Лише домашні та дикі свині, незалежно від породи, віку та статі.
Чи існує вакцина від АЧС?
Ні! На даний час ефективної вакцини не існує
Чи лікують свиней при захворюванні на АЧС?
Ні! Методів успішного лікування АЧС не існує. Лікуван¬ня заборонено законодавством України.
Що станеться, якщо не повідомити про підозру на АЧС?
Хвороба може швидко поширитись на сусідні господарства, завдаючи значних економічних збитків внаслідок загибелі свиней та ліквідації всього свинопоголів’я в регіоні.
Заходи ветеринарної служби по контролю АЧС
У разі підтвердження спалаху захворювання, служба ветеринарної медицини проводить карантинні заходи по запобіганню розповсюдження хвороби шляхом швидкого гуманного, безкровного забою усіх свиней на території, де спалахнула хвороба, з наступним спа¬ленням трупів тварин, механічної чистки та дезінфекція приміщень та території утримання свиней.
Характерними для хвороби є наступні ознаки:
• раптова загибель тварини, за відсутності клінічного прояву;
• підвищення температури тіла до 40.5-42°С;
• зниження апетиту, в’ялість, швидка втомлюваність, слабкість тазових кінцівок, хитка хода, посилена спрага, тварини лежать, зарившись в підстилку;
• ядуха, кашель, блювота, діарея (іноді з кров’ю), частіше запор, слизисті виділення з очей та носа, параліч тазових кінцівок, можливі аборти у самок;
• червонувато-фіолетові плями черева, підгрудка, мошонки, вух, п’ятачка та кінцівок (необхідно відрізняти від бешихи та класичної чуми свиней;
Якщо Ви помітили схожі ознаки негайно сповістіть ветеринарного лікаря! Не займайтесь самолікуванням!!!!!
Як відбувається зараження свиней?
Шляхом безпосереднього контакту
• від свині-до свині Опосередковано:
• через ґрунт, незнезаражені корми, предмети догляду й утримання, транспортні засоби; диких кабанів, бродячих тварин, птахів, мух та об¬слуговуючий персонал.
• при згодовуванні харчових відходів, що містять продукти забою хворих чи інфікованих тварин.
Матеріальне відшкодування збитків, внаслідок вилучення тварин, компенсується власникам за рахунок коштів резервного фонду державного бюджету.
Як запобігти занесенню вірусу АЧС в господарство?
• Утримувати свиней в закритих приміщеннях, не допускаючи їх вигулу та контакту з іншими тваринами.
• Обслуговувати тварин лише у змінному спецодязі, використовуючи окремі засоби догляду та інвентар.
• Не дозволяти відвідування господарства та тваринницьких приміщень стороннім особам.
• Не купувати тварин у невстановлених для цього місцях та без супровідних ветеринарних документів.
• Не забивати хворих свиней та не переробляти туші захворілих тварин.
• Не згодовувати свиням харчові відходи, що містять свинину чи продукти забою без прова¬рювання.
• При виявленні трупу дикого кабана або свійської свині негайно повідомте ветеринарну службу.
ПАМ’ЯТАЙТЕ!
При підозрі на АЧС сповістіть фахівця ветеринарної медицини, краще перестрахуватись аніж наразити на небезпеку всіх сусідів.
Головне управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області тел. 0522 24-63-39. Управління Держпродспоживслужби в м. Олександрії тел. 7-44-68. Міська державна лікарня ветеринарної медицини в місті Олександрія тел. 7-14-02

Держпродспоживслужба інформує

Шановний споживачу!
Щоб бути впевненим у якості продукції, яку Ви купуєте в торгових мережах, вимагайте від продавця:

 

– Посвідчення про якість чи декларацію виробника про відповідність продуктів;

 

 

 

–  товарний чек, що засвідчує факт купівлі, в якому зазначаються: найменування суб’єкта господарювання, місце його знаходження, найменування і ціна товару, дата продажу.

 

 

 

– Продавець повинен надати відомості про товар. Також він має бути охайно вдягнений, відпускати товар в упаковку свою або споживача повною мірою і вагою.

 

 

 

Відповідно до Закону України «Про захист прав споживачів» у разі придбання споживачем непридатного харчового продукту продавець зобов’язаний замінити його на харчовий продукт, який є придатним до споживання, або повернути споживачеві сплачені ним
кошти
Контактні номери телефонів Головного управління
Держпродспоживслужби в Кіровоградській обл.
(0522) 24 63 36, 24 63 39
(0522) 24 77 25

Основні напрямки діяльності у сфері безпечності харчових продуктів та ветеринарії

Відділ безпечності харчових продуктів та ветеринарії відповідно до покладених на нього завдань займається питаннями безпечності харчових продуктів і здійснює відповідно до законодавства у галузі ветеринарної медицини та безпечності харчових продуктів державний нагляд (контроль) за:
– тваринами, харчовими продуктами, іншими об’єктами заходів, пов’язаними з продуктами тваринного походження, репродуктивним матеріалом, племінною справою у тваринництві, біологічними продуктами, патологічним матеріалом, ветеринарними препаратами, субстанціями, кормовими добавками, преміксами та кормами, засобами ветеринарної медицини, засобами догляду за тваринами та супутніми об’єктами, штамами мікроорганізмів, а також потужностями, що використовуються для їх виробництва, переробки, зберігання та обігу;
– діяльністю суб’єктів господарювання, які здійснюють виробництво, перевезення, зберігання, реалізацію органічної продукції (сировини);
– проведенням ветеринарно-санітарної експертизи на потужностях, які використовуються для виробництва, переробки, зберігання та обігу тварин, харчових продуктів, а також на агропродовольчих ринках;
– безпечністю харчових продуктів у процесі їх виробництва та/або обігу з метою їх експорту та імпорту, а також видачею міжнародних ветеринарних сертифікатів (для держав СНД – ветеринарних свідоцтв у визначених законодавством випадках);
– переміщенням тварин, харчових продуктів та інших об’єктів, пов’язаних з продуктами тваринного походження, репродуктивного матеріалу, біологічних продуктів, патологічного матеріалу, ветеринарних препаратів, субстанцій, кормових добавок, преміксів та кормів, засобів ветеринарної медицини, засобів догляду за тваринами та супутніми об’єктами, штамів мікроорганізмів;
– організацією роботи зі збору, утилізації та знищення загиблих тварин і відходів тваринного походження;
– здійсненням протиепізоотичних заходів юридичними та фізичними особами, що проводять професійну діяльність у галузі ветеринарної медицини;
– дотриманням законодавства щодо ідентифікації та реєстрації тварин; (більше…)

ГРАФІК чергування спеціалістів Держпродспоживслужби та спеціалістів міської державної лікарні ветеринарної медицини в м. Олександрії на лютий місяць 2017р.

№ з/п П.І.Б. Посада Місце чергування Дата чергування Телефон
1 Чистяков

Денис Сергійович

Лікар ветеринарної медицини адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

04.02.2017 0506725585
2 Таран Леонід Миколайович Головний спеціаліст

відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарії

адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

05.02.2017 0508773821
3 Колісник

Олександр

Васильович

Лікар ветеринарної медицини адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

11.02.2017 0661663102
4

 

 

Ковбасюк Сергій Олексійович Головний спеціаліст

відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарії

адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

12.02.2017 0999259420

 

5 Щербань

Олександр

Миколайович

Лікар ветеринарної медицини адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

18.02.2017 0959145532
 

6

 

Хільченко Людмила Павлівна Начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства адміністративному будинку по

вул. Софіїська, 41

м. Олександрія

19.02.2017 0509015310
7

 

Юськів

Михайло

Михайлович

Лікар ветеринарної медицини адміністративному будинку по

вул. Шевченко, 60. м. Олександрії

25.02.2017 0994983576
 

 

8

Косенко Лідія Михайлівна Фахівець відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства адміністративному будинку по

вул. Софіїська, 41

м. Олександрія

26.02.2017 0958202506

ПРОФІЛАКТИКА КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ

В області, як і в Україні, взагалі, спостерігається погіршення епідемічної ситуації щодо захворюваності населення на гострі кишкові інфекції. Так, за поточний період 2016 року в Україні всього зареєстровано 137 спалахів інфекційних захворювань, внаслідок яких постраждало 2762 особи, з них 1277 дітей (46,2%); по області – 7 спалахів інфекційних захворювань, внаслідок яких постраждало 104 особи, з них 41 дитина віком до 18 років (39,4%), в м.Олександрії спалахи не реєструвалися.
За інформацією Головного Управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області (в області) 5 спалахів сталися на об’єктах державного санепіднагляду (71,4%), кількість постраждалих склала 79 осіб, із них 23 дитини віком до 18 років, інші 2 спалахи сталися в побуті та в дорозі. Найбільше спалахів відбулося на об’єктах ресторанного господарства – 3, в дитячому навчально-виховному закладі – 1, в таборі оздоровлення та відпочинку – 1. За етіологічним фактором спалахи розподілилися таким чином: ротавірусна інфекція – 2, сальмонельози – 2, стафілококова інфекція – 2, гепатит А – 1, ГКІ невстановленої етіології – 1. Фактори передачі: харчовий фактор – 4, контактно-побутовий – 3.
У ході проведених розслідувань було встановлено, що основними причинами, які сприяли виникненню спалахів були грубі порушення санітарного законодавства, а саме: технології приготування страв, термінів і температурного режиму при зберіганні сировини та готової продукції, дезінфекційного режиму, правил особистої гігієни особами, які брали участь у приготуванні страв, недотримання товарного сусідства при зберіганні харчових продуктів. Крім того, було встановлено, що у більшості підприємств громадського харчування на момент перевірки була відсутня супровідна документація, що засвідчує якість та походження продуктів харчування, які використані для приготування страв. Транспортування продуктів здійснювалося не спеціалізованим транспортом з порушенням температурного режиму. На деяких підприємствах громадського харчування експлуатація здійснювалася самовільно без дозвільних документів, відсутній необхідний набір приміщень, порушувалась поточність технологічних процесів, відсутня гаряча проточна вода тощо.
В м. Олександрії, на виконання доручення Голови Кіровоградської обласної державної адміністрації від 05 серпня 2016 року №01-26/145/2, згідно протокольного рішення обласної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій від 20 вересня 2016 року №19, з метою запобігання виникненню надзвичайних ситуацій, пов’язаних з можливими гострими кишковими інфекціями серед населення області, відповідно до розпорядження Олександрійської міського голови від 11 серпня 2016 року за №р-130-з була створена робоча група з обстежень закладів громадського харчування та торгівлі продовольчою групою товарів, яка працювала в період з серпня по жовтень поточного року. До складу даної групи входив і фахівець Управління Держпродспоживслужби в м.Олександрії.
Всього, робочою групою було обстежено 47 об’єктів, із них закладів громадського харчування – 26, торгівлі – 21, у 3-х випадках фахівці були не допущені до обстежень (магазини торгової марки «Оптовичок» та кафе «Яблунька»).
Основні порушення, які були виявлені під час обстежень закладів:
– порушення термінів проходження періодичних медичних оглядів та відсутність особових медичних книжок на робочому місці (кафе «У Міші», ресторан «Світанок», кафе «Колиба», кафе «Радуга», кафе «Трактир», магазин «НіЯ», магазин «Продукти», магазин «Попугайчик», магазин «Престіж», магазин «Продукти» по вул. Садова,64, ТП «Подорожник», ТК на ТОВ «Ринок «Айсберг» ФОП Дмитрієнко В.І., магазин «Пчёлка», ТК «Дамаск», кафе «У Яші», кафе «2+1», бар «Деліс», кафе «Валентина», кафетерій «Калет», кафе «Сказка», кафе «Скорпіон», магазин «Едем», магазин «Табачок» та інші). Нормативний документ: Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» ст.26, Закон України «Про захист населення від інфекційних хвороб» ст.21, Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст.48 (частина 1 пункт 1), постанова КМУ від 23.05.2001р. №559 «Про затвердження Переліку професій, виробництв та організацій, працівники яких підлягають обов’язковим профілактичним медичним оглядам, порядку проведення цих оглядів та видачі особових медичних книжок»;
– всі заклади громадського харчування, без винятку, не проводять дослідження кулінарної продукції власного виготовлення на окремі показники якості (контроль мікробіологічних показників безпеки). Нормативний документ: Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст.20, 21, ДСП 4.4.5.078-2001 «Мікробіологічні нормативи та методи контролю продукції громадського харчування», затверджених постановою головного державного санітарного лікаря України 07.11.2001р. №139 п.4.1 р.4);
– відсутні договори/угоди із спеціалізованими організаціями на проведення робіт з профілактичної дератизації та дезінсекції (ресторан «Сапфір»; кафе «У Міші»; кафе «Чорное и Белое»; кафе «Унірем»; кафе «Колиба», кафе «Мисливський будинок», кафе «Екстрім», кафе «Радуга», кафе «Трактір», магазин «НіЯ»; магазин «Продукти», магазин «Попугайчик», магазин «Престіж», магазин «Продукти» по вул. Садова,64, ТП «Подорожник», ТК на ТОВ «Ринок «Айсберг», ФОП Дмитрієнко В.І., магазин-кафетерій «Beer-House», магазин «Пчёлка», торговий кіоск «Дамаск», кафетерій «Калет», кафе «Скорпіон», кафе «Сказка», магазин «Едем»). Нормативний документ: Закон України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» ст. 30, Закон України «Про захист населення від інфекційних хвороб» ст. 18, Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст. 49 (частина 1 пункт 4);
– на більшість харчових продуктів, що знаходяться в реалізації, відсутні товарно-транспортні накладні (форма № 1-ТН згідно Додатку 7 до Правил перевезень вантажів автомобільним транспортом в Україні), є тільки якісні посвідчення, сертифікати якості та видаткові накладні, які є супровідними документами ТТН ф.1-ТН; є випадки, коли на продукти харчування є тільки товарні чеки на придбання товарів у супермаркетах міста та видаткові накладні з гуртових баз міста. Нормативний документ: Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст. 37 частина 7;
– порушуються правила та умови зберігання харчових продуктів: в закладах громадського харчування на заготовках та готових ставах відсутнє маркування із зазначенням дати та часу їх приготування (кафе «Трактир», кафе «Мисливський будинок», кафе «Радуга», торговий кіоск «Дамаск», кафе «Скорпіон»); упаковки з мінеральними фасованими водами зберігаються безпосередньо на підлозі, як в складських приміщеннях, так і в коридорах та торгових залах (магазин «Продукти» по вул. Нагірна,106, торговий кіоск ФОП Дмитрієнко В.І., магазин «Дует», кафе «Трактир», магазин «Попугайчик», магазин «Престіж», магазин «Пчёлка», магазин «Едем»). Нормативний документ: Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст. 49 частина 1 пункт 2, 3, 5;
– порушуються правила утримання приміщень (не проводиться щоденне вологе прибирання, із застосуванням миючих засобів та генеральне прибирання 1 раз в тиждень із використанням миючих та деззасобів), недостатня кількість прибирального інвентарю, відсутність його маркування та порушення правил зберігання (магазин «Продукти» за адресою вул. Нагорна,106, кафе «У Міші», кафе «Трактир», магазин «Попугайчик», магазин «Престіж», ТК ФОП Дмитрієнко В.І., магазин «Пчёлка», магазин-кафетерій «Beer-House», магазин «Продукти» по вул. Садова,64, кафе «Скорпіон», магазин «Едем»). Нормативний документ: Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст. 49 частина 1 пункт 6;
– відсутні дезінфекційні засоби (кафе «У Міші»; кафе «Чорное и Белое»; кафе «Унірем»; кафе «Колиба», кафе «Мисливський будинок», кафе «Екстрім», кафе «Радуга», кафе «Трактір», магазин «НіЯ»; магазин «Продукти», магазин «Попугайчик», магазин «Престіж», магазин Продукти» по вул. Садова,64, ТП «Подорожник», магазин-кафетерій «Beer-House», магазин «Пчёлка», кафе «Скорпіон», кафетерій «Калет», магазин «Едем»). Нормативний документ: Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ст. 41 частина 1 пункт 2;
Під час проведення обстежень, а також в телефонному режимі та при зверненні операторів ринку з обігу харчових продуктів, фахівці Управління надавали суб’єктам господарювання усні консультації та роз’яснення стосовно усунення порушень вимог чинного законодавства. Також до відома операторів ринку доводилася інформація щодо адміністративної відповідальності за недотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, щодо гігієнічних вимог до харчових продуктів на всіх стадіях їх виробництва та обігу, у тому числі допущення до процесу виробництва та/або обігу харчових продуктів осіб, які мають протипоказання до роботи з харчовими продуктами і присутність яких на робочому місці може спричинити виробництво та/або обіг небезпечних харчових продуктів, яка передбачена статтею 64 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (накладення штрафів на юридичних осіб – у розмірі від 5 до 8 мінімальних заробітних плат, для фізичних осіб – від 2 до 5).
Оператори ринку обігу харчових продуктів надали на адресу Управління Держсанепідслужби в м. Олександрії письмову інформацію щодо усунення порушень вимог чинного законодавства, які були виявлені під час роботи робочої групи фахівцями Управління. Не надали інформацію з даного питання адміністрація магазину «Пчелка», кафе «Сказка», бару «Деліс», магазину «Едем», магазину «Табачок», кафетерію «Калет», торгового кіоску на ТОВ «Ринок «Айсберг» ФОП Дмитрієнко В.І.
З метою забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя, профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь Управління Держпродспоживслужби в м.Олександрії рекомендує:
– не вживати продуктів харчування при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання; зберігати продукти харчування відповідно до маркування, що зазначене на упаковці;
– не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб; купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції;
– не готувати продукти із запасом; приготовлені страви бажано вживати відразу, а у разі повторного споживання, вони мають проходити вторинну термічну обробку; зберігання виготовленої страви без холоду не повинно перевищувати 2 годин;
– не брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання);
– не готувати багатокомпонентні страви, що вимагають високої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо) в незабезпечених умовах; при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою, а при споживанні дітьми – обдати окропом;
– не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (ріки, озера, підземні джерела, поверхневі води тощо);
– перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом; обов’язково мити руки після відвідування туалетів.
У разі виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне!

Управління Держпродспоживслужби в м. Олександрії інформує

Працівники, що здійснюють транспортування, зберігання і продаж продуктів харчування (будь-який продукт, що в натуральному вигляді чи після відповідної обробки вживається людиною в їжу або для пиття), повинні мати спеціальну освіту (підготовку), вони підлягають обов’язковому медичному огляду. Кожен працівник повинен мати особисту медичну книжку встановленого зразка. Працівники суб’єкта господарської діяльності, які не пройшли медичне обстеження, до роботи не допускаються.
Працівники суб’єкта господарської діяльності повинні бути одягнені у формений чи інший одяг, що відповідає санітарним вимогам. Суб’єкт господарської діяльності повинен мати санітарні правила, зареєстрований санітарний журнал, особисті медичні книжки працівників, асортиментний перелік товарів, що реалізуються. { Пункт 10 в редакції Наказу Міністерства економіки N 309 від 09.10.2006 }
Усі харчові продукти і продовольча сировина в суб’єкта господарської діяльності повинні бути з документами, наявність яких передбачена чинними нормативно-правовими актами. Харчові продукти і продовольча сировина, які надходять у торговельну мережу, повинні відповідати вимогам чинного законодавства, чинних нормативно-правових актів і нормативних документів щодо показників якості та безпеки харчових продуктів, упаковки, маркування, транспортування, приймання і зберігання.
Суб’єкт господарської діяльності повинен реалізовувати харчові продукти, які підлягають обов’язковій сертифікації, за умови наявності в документах, згідно з якими вони надійшли, реєстраційних номерів сертифіката відповідності чи свідоцтва про визнання відповідності та/або декларації про відповідність, якщо це встановлено технічним регламентом з підтвердження відповідності на відповідні харчові продукти. ( Пункт 11 доповнено абзацом згідно з Наказом Міністерства економіки №259 від
29.08.2005 )
Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»
Стаття 37. Вимоги до обігу об’єктів санітарних заходів7. Документом, який повинен супроводжувати об’єкти санітарних заходів в обігу, крім випадків, передбачених цим Законом, є товарно-транспортна накладна. Встановлення вимог щодо наявності додаткових документів, що повинні супроводжувати харчові продукти в обігу, здійснюється виключно шляхом внесення змін до цього Закону. (Стаття 1. Терміни та їх визначення п. 50 об’єкти санітарних заходів – харчові продукти, тварини, призначені для споживання людиною, а також допоміжні матеріали для переробки та матеріали, що контактують з харчовими продуктами;)
Стаття 39. Вимоги до маркування харчових продуктів
1. Забороняється обіг харчових продуктів, маркування яких не відповідає вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.
2. Маркування харчових продуктів повинно забезпечувати споживача інформацією, яка надає йому можливість здійснити вибір харчового продукту відповідно до потреб споживача.
3. Усі харчові продукти, що перебувають в обігу на території України, повинні маркуватися державною мовою.
4. У разі наявності у харчовому продукті генетично модифікованих організмів (ГМО), якщо їх частка у харчовому продукті перевищує 0,9 відсотка в будь-якому інгредієнті харчового продукту, що містить, складається або вироблений з генетично модифікованих організмів, маркування харчового продукту повинно включати позначку “з ГМО”.
5. Оператор ринку за бажанням може включити до маркування позначку “без ГМО”. В такому випадку відсутність ГМО у харчовому продукті має бути підтверджена відповідно до вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів. Відсутність даних від постачальників про наявність в інгредієнтах ГМО є достатнім підтвердженням для нанесення такої позначки на харчовий продукт.
6. Маркування харчового продукту виконується державною мовою. За рішенням оператора ринку поруч із текстом, викладеним державною мовою, може розміщуватися його переклад іншими мовами.
7. У маркуванні можуть бути зазначені певні речовини та їх кількість без зазначення властивостей, які харчовий продукт має завдяки цим речовинам. При цьому оператор ринку повинен мати докази щодо вмісту цих речовин, якими, зокрема, можуть бути результати досліджень (випробувань), що належать оператору ринку, інших суб’єктів або дані постачальників інгредієнтів.
8. Забороняється для реклами дієтичних добавок використовувати:
1) вислови щодо можливої лікувальної дії, втамування болю;
2) листи подяки, визнання, поради, якщо вони пов’язані з лікуванням чи полегшенням умов перебігу захворювань, а також посилання на таку інформацію;
3) вислови, які спричиняють чи сприяють виникненню відчуття негативного психологічного стану.
9. Вимоги до маркування харчових продуктів, визначених в інших нормативно-правових актах, не можуть суперечити положенням цієї статті.

На початок сторінки